超级简单粗暴的焦糖珍珠奶茶
这么简单还不码起来!
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步骤1/13
锅中90克水烧开放入30g红糖融化(ps如果想珍珠黑一点可以加点黑巧克力)
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步骤2/13
融化的糖水煮沸,关火加入90g木薯粉,迅速搅拌成面团
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步骤3/13
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等待面团不烫手,揉一揉,揉成光滑的面团,开始准备搓成珍珠啦(忽略图片)
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步骤4/13
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防止珍珠粘黏,我们放一些木薯粉。(ps:搓珍珠真的要耐心,心态差点崩了哈哈)
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步骤5/13
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然后煮珍珠啦。锅中水开下珍珠 大概煮10分钟左右,捞出过冷开水,备用。
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步骤6/13
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备用的珍珠。接下来煮奶茶
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步骤7/13
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茶叶和白糖放进锅中,小火炒
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步骤8/13
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炒成焦糖色冒泡泡
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步骤9/13
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再倒入适量清水,煮沸
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步骤10/13
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然后倒入特仑苏,随意,根据自己的口味。煮沸关火
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步骤11/13
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过筛一下就是奶茶啦
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步骤12/13
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然后加入刚刚做好的珍珠。完美ending
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最后一步
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好吃又好喝。茶味和甜味你们自己把握 ,毕竟每个人口味不一样!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-18
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