爽脆肥牛卷
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步骤1/7
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灯笼椒切丝、芥兰切成小段,金针菇挥水后去根部(忘记拍照)
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步骤2/7
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青、红椒、葱花、蒜末切好备用
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步骤3/7
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把芥兰、灯龙椒挥一挥水,然后掠干,加入少许盐、鸡粉、糖捞匀,用肥牛片卷成图片那样
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步骤4/7
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两个番茄切丁,用蒜末起锅,放入番茄煮成酱汁,加入糖、蠔油、盐调味,不用出锅,放一边待用
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步骤5/7
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用不粘锅把肥牛卷四面煎至金黄色
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步骤6/7
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把煎好的肥牛卷,放入煮好的茄酱里,洒入白胡椒粉,中火煮上三分钟
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最后一步
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把肥牛卷一卷一卷放入碟中,然后把青红椒碎、葱花倒入酱汁里,稍煮一会后,把酱汁淋上肥牛卷上,完成啦!
金针菇別急着把尾部切掉,把一团的金针菇分开几小枣,洗干净之后,放入开水中挥一挥水,捞起来过一过凉水,然才把尾部切掉,这样就比较整齐。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-18
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