酸辣鸡爪 (无骨&有骨)
适合居家解馋亦可开胃下饭。
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步骤1/6
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先烧一锅水放入花椒,水开后放入洗干净的鸡爪煮15-20分钟(喜欢口感爽一点的15分钟即可) 捞出鸡爪过水反复洗多次,然后剪指甲
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步骤2/6
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蒜,葱,香菜,辣椒切碎,柠檬切片注:蒜要多一些、柠檬可不需要那么多
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步骤3/6
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剪好指甲、切好底料后开始调汁
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步骤4/6
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陈醋+米醋+麻油+料酒+酱油+盐+糖注:两个醋可以适当放多一些,酱油一点调调味即可
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步骤5/6
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倒入鸡爪,撒入芝麻搅拌均匀
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最后一步
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蒙上保鲜膜放进冰箱腌一晚上明早就美味无敌了。注:如果不放冰箱的话鸡爪就要过冰水。
陈醋+米醋+料酒三个好朋友聚在一起是关键。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-18
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