快手简易版#咖喱饭
特殊时期宅在家里,手中的材料也比较有限,没有鸡肉和牛肉,就用了家中现有的材料做了一版咖喱饭,味道不错哦,也很简单,分享给大家~ (蔬菜是可以根据个人喜好调整的哦)
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步骤1/10
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将土豆、胡萝卜、西红柿、火腿肠分别切小块。
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步骤2/10
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我用的是这种速冻鱼丸,也可以尝试鱼豆腐。
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步骤3/10
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鱼丸、洋葱、金针菇分别切小块、小段。
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步骤4/10
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我用的是这种咖喱粉,也可以用咖喱块。
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步骤5/10
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这时候先用电饭锅把米饭蒸上; 再热炒锅,少许食用油,先下洋葱,再下胡萝卜和土豆; 炒几分钟后,等土豆和胡萝卜有些变色了,再下鱼丸、西红柿、金针菇、火腿肠,炒一两分钟后变得稍软,加入温开水大约500-600ml,水面盖住所有菜为宜。
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步骤6/10
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盖锅盖,开大火,十分钟。
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步骤7/10
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先关火,再加咖喱粉,然后充分搅拌混合。再开小火,盖锅盖,煮5-6分钟。
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步骤8/10
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米饭好了(我加了一点玉米茬)。
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步骤9/10
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盛饭,摆盘
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最后一步
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虽然没有鸡肉牛肉,但也还不错吧~
1.咖喱粉需要与菜汁充分混合,会变得粘稠,为了不粘锅糊锅,使咖喱粉不结块,所以这时候我先关了火,充分搅拌均匀后,再开火。
2.因为目前阶段小区封闭,购物不便,而这些蔬菜都是家里现有的,所以有啥用啥,也可以添加豆腐、柿子椒、青豆等其他材料,不过丰富材料的同时可以分别减少用量,避免剩饭哦。
3.由于咖喱是一种符合调味品,所以不用再加盐。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-18
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