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超嫩超浓郁的番茄牛腩煲，汤浓肉软喷香美味，冬天家人的最爱的做法 点击查看大图

超嫩超浓郁的番茄牛腩煲，汤浓肉软喷香美味，冬天家人的最爱

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Freedom99

软烂入味的牛腩对番茄说,咱们俩可真下饭～ 这道菜色泽鲜艳、甜酸咸口、肥烂不腻。西红柿中的番茄红素被称为“植物黄金”，具强抗氧化功能，同样利于美容及皮肤健康。番茄红素和食物中的蛋白质、脂肪结合时更利于人体吸收利用，牛腩性温，吃多了容易上火，而番茄性偏寒，两者搭配在一起恰好起到寒热中和的效果，因此不管是何种体质的人都很适合食用番茄炖牛腩喔～
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
洋葱 一个
、
牛腩 500g
、
番茄 三个
、
土豆 两个
、
胡萝卜 一根
、
盐 适量
、
黑胡椒粉 适量
、
啤酒 一罐
、
香叶 两片
、
蒜瓣 适量
烹饪步骤
小贴士

1.首选当属牛腩，因为牛腩在牛肉中的属于组织较多而且带有少量的肥肉和筋膜，为最适合。 2.牛腩的价格是牛肉中最便宜的～所以西红柿炖牛腩最实惠。 3.牛腩配西红柿是远远不够的，因为只是加入西红柿，汤汁的感觉还是不够浓郁，稍加一些土豆可以让汤汁浓郁起来，主要起作用的是土豆里面的淀粉。 4.好吃的炖牛肉最好用电饭煲压一下这样口感比较好

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-18

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