炒薏仁和赤小豆
又到了强力祛湿的时候，薏仁煲赤小豆是很多人喜爱的饮料。在煲之前，需要处理上述的食材。炒过的薏仁从性寒变成性平；炒过的赤小豆变得更好吸收，避免胀气。
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步骤1/16
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薏仁清洗干净
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步骤2/16
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隔夜浸泡
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步骤3/16
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沥干水分
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步骤4/16
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放入无油无水的平底锅
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步骤5/16
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平铺烘烤
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步骤6/16
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全程保持小火
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步骤7/16
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每五分钟翻炒一下
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步骤8/16
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约四十分钟后，水分烘干，色泽金黄
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步骤9/16
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尺寸限制收缩1/5
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步骤10/16
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同样处理赤小豆
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步骤11/16
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浸泡时间缩短五小时左右就够了
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步骤12/16
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放入无油无水的平底锅
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步骤13/16
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重复炒制薏仁的手法
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步骤14/16
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约四十分钟色泽变成深棕色
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步骤15/16
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体积显著缩小1/4
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最后一步
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放凉之后放到瓶子里保存，随要随拿
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-18
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