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手拍黄瓜的做法

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手拍黄瓜

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吃腻了蛋糕炸鸡，来一道清新的小可爱吧！酸辣脆口

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10~30分钟 | 切墩(初级)

黄瓜 1根

、

蒜米 3瓣

、

小米辣 2个

、

四川辣油两小勺

、

酱油适量

、

盐适量

、

米醋两勺

、

麻油适量

、

白糖适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
黄瓜拍好切小段，放入一个比较大的盆中，放两勺盐（杀杀青）端起盆抛均匀，腌10分钟
步骤2/5 点击查看大图
趁这个时间，将蒜米和小米辣切好
步骤3/5 点击查看大图
十分钟后，用凉开水清洗一下盐分，洗好尝一下，咸了多洗两次。
步骤4/5 点击查看大图
先放一些白糖（一小勺）把黄瓜拌一下，再将蒜，小米辣，四川辣油（因为之前用完了油，所以现在只剩渣了），酱油，醋，麻油一起倒进黄瓜里，翻拌均匀
最后一步点击查看大图
最后，把拌好的黄瓜装盘，完成！可以吃啦！

小贴士

用盐先腌一下黄瓜很好的解决了黄瓜不入味的情况，拌好了不用等，适合急性子的我！众口难调，调味用量请根据个人口味酌情增减

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-18

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