蛋糕
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步骤1/14
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蛋清、蛋黄分离,蛋黄中加入白糖20g。
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步骤2/14
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加入蜂蜜30g。
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步骤3/14
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加入玉米油(色拉油)50g
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步骤4/14
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加入牛奶70g。
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步骤5/14
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加入面粉100g
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步骤6/14
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搅拌均匀无颗粒。
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步骤7/14
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30g白糖分三次加入蛋白中打发。
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步骤8/14
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将蛋白打发至盆立起不动。
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步骤9/14
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将打发的蛋白分三次加入蛋黄中。
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步骤10/14
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上下翻拌均匀。(一定要上下翻拌,要不会消泡起不来)
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步骤11/14
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准备模具,擦干水分 抹一层薄薄的油(为了不沾好脱模)
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步骤12/14
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把翻拌均匀的蛋液倒入模具中,上下震动 让气泡出来,烤箱预热3分钟,放入烤箱中。
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步骤13/14
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上下火150° 15分钟。
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最后一步
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时间到了之后不要马上打开烤箱,等待5分钟之后在开。拿出来放到网架上晾凉脱模。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-18
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