不用发面,新手也能100%成功的南瓜蒸饺
很多人做蒸点都会在第一步【发面】就投降,那就来分享一道不用发面就可以上锅的烫面蒸饺,新手也可以学会哦!
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步骤1/15
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两个南瓜洗净,去皮,切成两半,去掉南瓜瓤。
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步骤2/15
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去干净南瓜瓤的南瓜擦成丝。
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步骤3/15
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把丝状南瓜握在手里,用力挤水分,可分成几个团状。
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步骤4/15
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挤出水分的团状南瓜再一次切碎。
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步骤5/15
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沸水倒进面粉里,边加水边搅拌,让面粉和水均匀形成面絮。
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步骤6/15
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待稍稍放凉后揉成面团,醒发15-20分钟。
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步骤7/15
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锅中倒入少量油,将打好的蛋液倒进锅里,顺时针打圈搅拌。
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步骤8/15
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炒成鸡蛋碎,出锅装盘。
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步骤9/15
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葱段切碎准备炸葱花油。
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步骤10/15
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锅中倒油,油热后倒入葱花,炸葱花油。
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步骤11/15
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将炒好的鸡蛋碎、切好的油条,解冻的虾仁混合在一起。
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步骤12/15
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在馅儿料混合物里倒入炸好的葱花油,加入少量盐和香油搅拌均匀。
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步骤13/15
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擀皮,放进调制好的南瓜馅儿,包好捏紧。
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步骤14/15
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放进蒸锅,锅开始冒热气时计时,8-10分钟即可出锅。
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最后一步
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出锅啦~~
南瓜的水分一定要尽可能挤干净哦~不然馅儿料的口感会不够饱满。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-18
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