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满满少女心的淡粉色馒头：紫薯玫瑰馒头的做法

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满满少女心的淡粉色馒头：紫薯玫瑰馒头

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宅家有了更多时间研究好吃的，不妨花点心思搞点小创意吧，给常吃的馒头换个别致的造型，不仅养眼，心情也会随之开心起来～加入牛奶紫薯泥的面团，呈现一种很漂亮的淡粉色，满满少女心，看起来浪漫极了。吃到这样的馒头，相信不论是谁都会拥有一个好心情吧。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 掌勺(高级)

面粉 320g

、

蒸熟的紫薯 100g

、

牛奶 125g

、

酵母 3g

、

糖 20g

、

水 80g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
紫薯先上锅蒸熟，蒸熟后取100g与125牛奶一起打成细腻的紫薯泥
步骤2/9 点击查看大图
将全部材料揉成一个光滑面团，盖上保鲜膜，发酵至两倍大
步骤3/9 点击查看大图
发酵好的面团排气，平均分成8个小面团
步骤4/9 点击查看大图
把每一个小面团再分成7个更小的面团
步骤5/9 点击查看大图
把每一个小面团压成圆片状，把七个圆片叠放在一起
步骤6/9 点击查看大图
把圆片从下而上卷起来
步骤7/9 点击查看大图
在中间的位置切开，一分为二，两朵玫瑰就好啦
步骤8/9 点击查看大图
剩下的面团依次整形完毕
最后一步点击查看大图
二次发酵至一倍大，冷水上锅，大火蒸15分钟左右

小贴士

1、紫薯还可以换成红薯或南瓜，也很漂亮； 2、注意圆片尽量一样大小，不然影响造型。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-18

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