青柠檬蒸鲈鱼
柠檬蒸鲈鱼是一道泰式经典菜,主要由柠檬、鲈鱼、东南亚常用的香料等原料制作。味道鲜美,充满泰式风情
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步骤1/6
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鲈鱼洗净,在主骨两侧各划一道,这样可以将鱼立在盘子里,
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步骤2/6
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腌制鲈鱼:撒一点点盐,用手抹匀,淋上1大勺料酒,静置15分钟
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步骤3/6
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鱼腌好后取一个盘子,放上葱段和姜片,再放上鱼
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步骤4/6
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调料:小米辣,蒜,罗勒剁碎,挤入1粒多青柠檬汁,1勺白糖,2勺鱼露搅拌均匀 怕酸的白糖可以根据自己的喜好自行加减。 另1粒青柠檬切片,铺在鱼上面
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步骤5/6
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腌制好的鱼放到水开的蒸锅里,蒸8分钟,然后转中小火,将调好的调料淋在鱼上面,继续蒸3分钟。这样能让鱼肉更容易入味。也可以直接将鱼蒸熟,然后将调料淋在上面。
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最后一步
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酸酸辣辣又清爽的青柠檬蒸鱼就做好了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-18
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