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枸杞金燕耳银耳羹

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Yao先生

好的银耳必须要有胶质，当然，想要熬出胶质，选好银耳是关键，选择糯银耳，即使你是厨房小白也一样可以做出胶质的银耳羹❗ 特别是最近这个特殊的时期，更应该要多吃点银耳，金燕耳里面含有氨基酸和蛋白质，可以有效的帮我们提高免疫力，也更容易让我们吸收。
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
金燕耳银耳 6g
、
清水 700ml
、
枸杞 20g
、
冰糖 10颗
烹饪步骤
小贴士

1， 银耳炖的时间根据品种不同而定，快的二十分钟就能炖好，慢的可能要三四个小时。选择金燕耳就对了，免洗免泡20分钟快速出胶（胶质是燕窝的3倍），推荐金燕耳银耳：低脂肪、低热量、胜燕窝； 2，枸杞不要太早放，一个形状和颜色都不好看，而且枸杞加热时间长了会破坏里面的营养成份。 3，银耳不建议一次炖太多，最好是每次炖完能一次吃掉最好，实在不行剩下的可以在冰箱放24小时，问题不大，时间再长营养就损失了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-18

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