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完胜老莫的提子司康的做法

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完胜老莫的提子司康

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菜谱中用食用油替换了一半的黄油，更健康，司康比外面买的松软、香甜，喜欢的朋友可以试一试。

食材清单加入采购清单

30~60分钟

低筋面粉 200克

、

细砂糖 40克

、

泡打粉 5克

、

黄油 40克

、

玉米油 40克

、

盐 1克

、

小苏打 1克

、

鸡蛋 1个

、

葡萄干适量

、

牛奶 40毫升

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
黄油切成小粒室温软化一会，注意是软，切记不是化成水。
步骤2/9 点击查看大图
面粉、砂糖、盐、泡打粉、小苏打所有这些粉类混合后，倒入软化好的黄油粒，用手轻轻把黄油和面粉一起搓揉成酥粒。注意：搓完黄油都没有化，只是软！
步骤3/9 点击查看大图
搓好后倒入玉米油、牛奶、蛋液（留一些一会烤之前刷表面用）搅拌。
步骤4/9 点击查看大图
再放入提前泡软的葡萄干（沥干水分）搅拌，如果此时沾手也不要怕，拍一些面粉在表面能拿出来即可。
步骤5/9 点击查看大图
面板上撒一点面（防粘），揉一揉平铺成1厘米厚的面饼。
步骤6/9 点击查看大图
用模具切成同样大小的圆形
步骤7/9 点击查看大图
摆盘（烤盘垫油纸），流出1cm左右的间隙。
步骤8/9 点击查看大图
表面刷刚刚剩下的蛋液厚后，静放松驰15分钟（此时烤箱180度预热）
最后一步点击查看大图
放入烤箱中层，上下火180度，烤25分钟出炉。

小贴士

面团沾手不要怕，表面拍一些薄面就没问题了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-18

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