午餐很简单—家常炒面
省时间的炒面。
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步骤1/4
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把配菜都切好。个人小技巧蒜末多一点,弄一点蒜用山西老陈醋泡一下备用。
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步骤2/4
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旁边锅煮着面,这边把鸡蛋先炒碎备用。再热油下葱花蒜末爆香,下西红柿炒碎炒出汤汁,可以少加点旁边煮面面汤,加番茄酱一大勺,炒出番茄红色,下其他配菜炒熟,放盐调味,(不要太干,一会面条吸汤汁)
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步骤3/4
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面条煮好过凉水在倒入锅中,加生抽,老抽调色,炒一会,干了就加面汤,最后放鸡精和开始泡好的蒜末翻炒出锅。
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最后一步
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就这个样子。下面有点小技巧。
1.配菜根据个人喜好或者家里有啥配点啥。一般用西红柿,鸡蛋,茴子白就行,也可以放洋葱,小瓜,绿豆芽黄豆芽啥。
2.面我是在下面买的,也可以刀削面,河洛面,猫耳朵都行。如果像我这样的普通面条切两刀,要么太长不好炒。
3、番茄酱我推荐那个最便宜的铜钱桥番茄酱,我家里没有了,随便用一种,但是番茄沙司是绝对口味不正。
4.最后老陈醋泡蒜末,加进去很提味道。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-18
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