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土豆片夹馍的做法

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土豆片夹馍

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30~60分钟 | 切墩(初级)

土豆俩个

、

豆皮一张

、

面粉 500G

、

酵母粉半袋

、

辣椒面，花椒粉，十三香，白芝麻生抽，醋，盐，

、

花椒，八角，桂皮，香叶，生姜，大葱，蒜，洋葱，

、

油适量

、

芝麻酱两小勺

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
先面粉和发酵粉和面，揉光放在暖和的地方发酵。发酵的过程可以做其他步骤，等面发好烙饼子。
步骤2/5 点击查看大图
辣椒面，十三香，花椒面，白芝麻，盐混匀。
步骤3/5 点击查看大图
用花椒大料那些材料全放油里炸，我家里没有香菜所以没放，小火慢炸，炸出香味，材料焦黄捞出不要。用油泼混匀的辣椒面，泼好之后加点生抽，醋，两勺芝麻酱搅匀。
步骤4/5 点击查看大图
土豆切薄片，豆皮切长方块，水烧开下锅焯水，土豆一定要注意不要焯熟过了，脆脆的口感刚好吃
最后一步点击查看大图
焯好的土豆和豆皮沾上蘸料夹饼，有生菜更好，我家里没有生菜了，就这么吃也是很美味的，三个人吃完了8个饼子。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-18

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