简易手抓饼版苹果派
简单好操作,孩子可以一起参与,特别简单,我的步骤很详细,跟着做就行了!
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步骤1/17
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手抓饼先拿出来解冻切成四块,苹果切粒,准备好黄油,蛋黄,水淀粉(即玉米淀粉加水搅拌),糖少许,不喜欢甜可不放。我用的是紫薯手抓饼所以是紫色的,可以用原味的。
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步骤2/17
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黄油融化,没有黄油用无气味的植物油代替。
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步骤3/17
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倒入苹果翻炒四五分钟,火别太大了!
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步骤4/17
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关小火,加入水淀粉,加入后,马上翻炒均匀,不然水淀粉容易成块。
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步骤5/17
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炒到半透明状态即可。
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步骤6/17
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这个状态的苹果馅,等待冷一点再进行下一步,切记!因为手抓饼很软,很烫的苹果馅会让饼很软。
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步骤7/17
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等待的时候把手抓饼连着下面的油纸一起剪开。这步很重要,方便包馅好操作。
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步骤8/17
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拿一张饼,放入馅,放中间,记得四周留位置。馅别太少,包起来不那么好看,自己看着量包。
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步骤9/17
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对折,边轻轻压一下
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步骤10/17
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轻轻撕开上面的油纸
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步骤11/17
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然后放在烤盘里,再去撕另一边油纸
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步骤12/17
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用叉子压出边上的纹路。
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步骤13/17
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刷上蛋黄液,撒少许芝麻。哈哈,我女儿操作的这一步,有点丑,请忽略,蛋黄液刷上面就行了,边上收边纹路那里不用刷,芝麻少一点均匀一点好看些。
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步骤14/17
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烤箱中层160度预热5分钟后放进去烤30分钟。请根据自家烤箱的空间和温控调整温度和时间,看着差不多了皮酥了就好。没烤箱用微波炉也行。
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步骤15/17
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成品
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步骤16/17
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美味的馅
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最后一步
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成品特别美味,皮酥馅不腻,特别香!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-18
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