小茴香油条
-
步骤1/13
点击查看大图
称好要用到的食材,鸡蛋打散备用。
-
步骤2/13
点击查看大图
小茴香用水洗干净后放入锅中炒至干香后盛出备用。
-
步骤3/13
点击查看大图
把小茴香和面粉混合均匀后中间弄个窝。沿边倒入盐。
-
步骤4/13
点击查看大图
沿另一边倒入泡打粉,再换一边倒入小苏打。
-
步骤5/13
点击查看大图
在窝窝里面倒入鸡蛋液。
-
步骤6/13
点击查看大图
加油和水搅拌成面絮,揉成面团。面团表面不用太光滑。
-
步骤7/13
点击查看大图
面团盖保鲜膜松弛20分钟后打开揉一下,再盖保鲜膜松弛20分钟后揉至光滑均匀。装入保鲜袋中放入冰箱冷藏发酵一晚上。
-
步骤8/13
点击查看大图
第二天把醒发好的面团拿出来恢复至室温,用擀面杖擀成大约0.5cm厚的长方形面饼。
-
步骤9/13
点击查看大图
切成均匀的长条。两个长条叠放,中间用筷子压一下,两端收口捏紧。做成油条胚。
-
步骤10/13
点击查看大图
油条胚盖保鲜膜二次醒发20分钟。
-
步骤11/13
点击查看大图
锅中倒入油大火加热至放入一根筷子会出现小气泡的温度。
-
步骤12/13
点击查看大图
放入醒发好的油条胚炸至金黄色捞出沥油。
-
最后一步
点击查看大图
盘中垫吸油纸放入沥干油份的油条即可。你想配一杯醇香的豆浆还是配一小碟儿调味儿的料汁?
炸油条的火要调成小火。
油条炸制的过程中要不断的翻动,以便更均匀的上色。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-18
小茴香油条的相关分类
小茴香油条的相关推荐
-
小茴香油条
81657人看过 -
鱼香茄子
49174453人看过 -
蒜蓉花甲
294201人看过 -
好吃到哭的豆角土豆焖面,浓浓的酱汁包裹着面条,在家一定要试试
1184375人看过 -
减肥食谱
8311人看过 -
炖鸡
142594人看过 -
莲藕狮子头【宝宝辅食】
38348人看过 -
干炸带鱼
7793570人看过 -
豌豆鸡肉肠
1150994人看过 -
面疙瘩
302679人看过 -
猪肝
47939人看过 -
减肥餐
119225人看过