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少油的减脂焖茄盒的做法

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少油的减脂焖茄盒

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30~60分钟 | 切墩(初级)

茄子 1根

、

葱适量

、

蒜 1头

、

糖 1汤匙

、

生抽 1汤匙

、

料酒适量

、

五花肉 50g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
茄子切片，注意每一刀都不要切到底，保证茄子的底部是连接在一起的，详见第四步的图。
步骤2/9 点击查看大图
葱蒜切末，小米辣切丁。
步骤3/9 点击查看大图
五花肉生抽，黑胡椒，料酒腌制十分钟。可以用鸡胸肉替代五花肉，控制热量哦(´-ω-`)
步骤4/9 点击查看大图
按照图的样子，将肉馅均匀夹在茄片之间，肉馅不要夹的太多，以免破坏茄子的造型。
步骤5/9 点击查看大图
将所有的茄子都塞满肉馅。
步骤6/9 点击查看大图
起锅烧少量油，下葱蒜，小米辣
步骤7/9 点击查看大图
将茄子放入锅中，中火，小心地将茄子滚一圈，使茄子外圈沾上一点油。
步骤8/9 点击查看大图
锅中加水，放少许生抽，焖煮15分钟，中途翻一翻茄子。
最后一步点击查看大图
装盘，即可

小贴士

注意此菜无需放盐，锅中放一层薄薄的油，无需油炸，控制热量。后期加水焖煮15分钟即可。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-18

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