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白菜福袋的做法

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白菜福袋

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30~60分钟 | 配菜(中级)

白菜叶几片

、

胡萝卜半根

、

香菜一把

、

猪肉 260克

、

盐 6克

、

胡椒粉 3克

、

生抽 10克

、

花椒粉 5克

、

白糖 5克

、

淀粉 10克

、

香油 5克

、

植物油 10克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
取白菜叶几片，切去白菜帮，开水锅中焯白菜叶2分钟，香菜也焯下水。
步骤2/10 点击查看大图
将猪肉剁成馅。
步骤3/10 点击查看大图
加盐、花椒粉、胡椒粉、白糖、生抽、香油调味，然后加点清水顺时针搅动，使肉馅上劲，加入植物油拌匀。
步骤4/10 点击查看大图
胡萝卜剁碎。
步骤5/10 点击查看大图
加入到肉馅中，搅拌均匀。
步骤6/10 点击查看大图
白菜叶中加入肉馅，用虎口收紧，用焯过水的香菜扎紧。福袋做好了。
步骤7/10 点击查看大图
将做好的福袋放入开水锅中，蒸8分钟。
步骤8/10 点击查看大图
将蒸出的汤汁倒入锅中，加点清水生抽、白糖调味，用水淀粉勾芡。
步骤9/10 点击查看大图
将芡汁浇在蒸好的福袋上。
最后一步点击查看大图
白菜福袋来了！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-18

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