雪媚娘
雪媚娘是我在家最常做的一款甜品了。不但简单易上手,好吃,好看,能存放,最主要能消耗掉很多奶油。 一盒奶油开封,三天之内就要用完,不想做蛋糕,雪媚娘是首选。水果丰富的时候,里面可以放草莓,芒果,火龙果。 没有水果,奥利奥便是首选,家里常备奥利奥饼干,勤快的时候也会做些芋泥,紫薯之类的做馅儿。 总之,雪媚娘,有着俏皮妩媚的名字,长得也是圆润可爱,软糯Q弹的外皮,包裹着细腻顺滑的奶油,这次做了草莓和奥利奥,咬一口,幸福感爆棚啊!
-
步骤1/29
点击查看大图
把雪媚娘皮材料中除黄油的所有材料混合
-
步骤2/29
点击查看大图
搅拌均匀
-
步骤3/29
点击查看大图
过筛第一遍
-
步骤4/29
点击查看大图
再过筛第二遍
-
步骤5/29
点击查看大图
倒入盘子里,包上保鲜膜
-
步骤6/29
点击查看大图
大火烧开,转中火蒸20分钟
-
步骤7/29
点击查看大图
蒸好后的皮,趁热放入黄油
-
步骤8/29
点击查看大图
戴上一次性手套,放到不沾硅胶垫上,反复揉捏。让皮与黄油充分融合,皮揉至光滑。
-
步骤9/29
点击查看大图
包上保鲜膜放冰箱冷藏4小时或以上。
-
步骤10/29
点击查看大图
适量糯米粉微波炉叮2分钟或者不粘锅小火炒至微微发黄。这就是熟糯米粉,用来做手粉。
-
步骤11/29
点击查看大图
淡奶油加入细砂糖,电动打蛋器打至8分发,有明显纹路。装入裱花袋。
-
步骤12/29
点击查看大图
准备就绪,雪媚娘皮评论分成12份。
-
步骤13/29
点击查看大图
取一块皮,沾上手粉,擀面杖擀平
-
步骤14/29
点击查看大图
放入半圆模具
-
步骤15/29
点击查看大图
挤一圈奶油
-
步骤16/29
点击查看大图
放一颗草莓
-
步骤17/29
点击查看大图
再挤一圈奶油
-
步骤18/29
点击查看大图
提起四边捏在一起,捏紧收口
-
步骤19/29
点击查看大图
底托纸倒扣,草莓雪媚娘完成✅
-
步骤20/29
点击查看大图
奥利奥雪媚娘同样的步骤,挤一圈奶油,放入奥利奥饼干碎,
-
步骤21/29
点击查看大图
再挤一层奶油
-
步骤22/29
点击查看大图
收口捏紧
-
步骤23/29
点击查看大图
底托纸都扣,奥利奥雪媚娘完成✅
-
步骤24/29
点击查看大图
此配方刚好能做12个
-
步骤25/29
点击查看大图
装盒,送朋友。
-
步骤26/29
点击查看大图
天地盖的包装盒也刚好装下。
-
步骤27/29
点击查看大图
切面
-
步骤28/29
点击查看大图
咬一口草莓的,幸福感爆棚!
-
最后一步
点击查看大图
奥利奥的,张嘴,喂你呀~~
此配方刚好能做12个。
冷藏后口感更加,且放冰箱3天皮都不会变硬。
除了草莓和奥利奥,还可以放芒果,火龙果等等自己喜欢的馅儿!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-18
雪媚娘的其他做法
雪媚娘的相关分类
雪媚娘的相关推荐
-
#带着美食去踏青#抹茶味雪花酥
74407人看过 -
快手早餐之奥利奥雪媚娘
107076人看过 -
青团 先蒸再包版
17114人看过 -
蛋黄酥黄油版(空气炸锅)
69704人看过 -
自制绿豆糕上无绿有红
255672人看过 -
#美味开学季#不翻车❗️奶黄馅冰皮月饼冷藏三天也不怕硬
441533人看过 -
豉油白鳝
57892人看过 -
蛋黄酥
14874807人看过 -
#春季减肥,边吃边瘦#烤花生米
1696149人看过 -
烤原味花生米
17508人看过 -
奶黄馅
60803人看过 -
自制低糖绿豆糕
14663人看过