不用烤箱,好看又好吃的:舒芙蕾
我分享的是一人份的量,做出來大概3塊,如果家裡人多,可以同比例加量
-
步骤1/12
点击查看大图
準備材料;
-
步骤2/12
点击查看大图
分離蛋黃和蛋清到不同容器中,在有蛋黃的容器裡加入牛奶,並擠適量檸檬汁,打勻;
-
步骤3/12
点击查看大图
在打勻的蛋液中曬入麵粉;
-
步骤4/12
点击查看大图
攪拌均勻至糊狀;
-
步骤5/12
点击查看大图
把另一個容器中的蛋清打發,分2-3次加入白糖,繼續打發;
-
步骤6/12
点击查看大图
打發至能拉出小彎勾,或者容器倒過來蛋清不會滴落;
-
步骤7/12
点击查看大图
把有面粉的蛋糊倒入打發的蛋清中,混合均勻;
-
步骤8/12
点击查看大图
平底鍋抹油(我用的橄欖油),依個人喜好定吧;
-
步骤9/12
点击查看大图
小火,倒入1/3麵糊,旁邊倒入兩三滴飲用水;
-
步骤10/12
点击查看大图
蓋上鍋蓋,悶15秒(注意火候);
-
步骤11/12
点击查看大图
翻面,在旁邊同樣倒入兩三滴飲用水,蓋上鍋蓋悶15秒;
-
最后一步
点击查看大图
最後裝盤,裝飾水果,表面篩入糖霜,完成!
1.悶的時候一定要倒點飲用水,我是在平底鍋兩側分別倒入了兩三滴然後蓋上鍋蓋悶;
2.關於悶的時間、火候一定把握好,火太大會糊,如果最小火也比較大可以悶幾秒然後把平底鍋拿下來悶幾秒。如果舒芙蕾悶得太老裡面不是黏黏糊糊的就不好吃了;
3.我個人不喜歡太甜,12g白糖我覺得合適,如果喜歡甜一點的可以適量再加一些量,但不要加太多,不然會影響打發的時間。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-18
舒芙蕾的其他做法
舒芙蕾的相关分类
舒芙蕾的相关推荐
-
【创意小厨娘】快手凉皮——不揉面不洗面,做法简单,零失败!
79137人看过 -
不用烤箱就能做的夏日甜点,比冰激凌还好吃!一口一夏清凉!
91991人看过 -
小甜点
158073人看过 -
白领便当之黄金三明治
26958人看过 -
杂粮馒头
602041人看过 -
简单美味家常菜!10块钱的小炒比肉还香~
170187人看过 -
木糠杯没有烤箱也能做的甜点
14160人看过 -
自制奶油柠檬小甜点
59639人看过 -
儿童节披萨情结|含水量超高披萨饼皮,隔夜发酵,好吃停不下手
1160554人看过 -
香蕉披萨(自制披萨饼皮)
498402人看过 -
提拉米苏(软身无蛋版)
218683人看过 -
老饭骨砂锅炖豆腐
65188人看过