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木须肉的做法

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木须肉

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每次做都会被夸的一道菜，好看又好吃附木耳三分钟快发方法，而且超级柔软有弹性～

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10~30分钟 | 切墩(初级)

木耳

、

五花肉

、

黄瓜

、

胡萝卜

、

鸡蛋

、

葱姜蒜

、

生抽

、

蚝油

、

香醋

、

淀粉

、

花椒

、

盐和糖

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
猪肉切片或切条用料酒、生抽、淀粉、清水腌渍十分钟～
步骤2/10 点击查看大图
将木耳洗净，放入密封碗中，倒入温水没过木耳，然后加入糖；盖上盖子用力摇晃1-3分钟后将木耳取出～
步骤3/10 点击查看大图
泡发3分钟的木耳，比用温水单纯泡在那儿半小时的木耳更加柔软有弹性！简直太神奇了！木须肉、木耳炒肉、凉拌木耳，都能马上做起来，快捷又有效！
步骤4/10 点击查看大图
黄瓜和胡萝卜切片～
步骤5/10 点击查看大图
两个鸡蛋加入少量的盐和五香粉、一点点清水搅匀，锅中热油倒入蛋液，炒成大块盛出备用～葱姜蒜切好备用～
步骤6/10 点击查看大图
锅中倒入少许油，放入花椒爆香后把花椒盛出，下入腌好的猪肉，猪肉炒熟后放入葱姜蒜爆香，炒到肉微微发黄后盛出～
步骤7/10 点击查看大图
锅中剩下的油可以继续用，下入胡萝卜炒制，直到胡萝卜微微透明～
步骤8/10 点击查看大图
加入黄瓜和木耳翻炒，下入炒好的肉翻炒，加入蚝油、生抽、盐、糖、鸡精翻炒片刻～
步骤9/10 点击查看大图
再加入鸡蛋、一瓣拍好的蒜末炒匀，最后加一点香油和香醋即可
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装盘～

小贴士

1、鸡蛋和猪肉中也可以不放盐，最后一起调味～ 2、猪肉炒好后盛出来最后再加进去会较好吃，嫩嫩的～ 3、鸡蛋炒大块一点比较好吃好看

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-18

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