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不用发面的酥脆梅干菜锅盔

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打烧饼的老王又上线啦这次改做锅盔,梅菜馅 记忆犹新~曾去七宝老街玩 吃过梅菜锅盔 好好ci 香酥 正好奶奶给我一大包梅干菜,于是就有了这款家常皆可做的美食
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30~60分钟
烹饪步骤
小贴士

和面的水分次加,不同面粉吸水性不一样!没有中粉就用低粉加高粉5:5调 饼呢越薄越香脆,肉馅的水份大,馅越多饼烘烤就不脆达不到口感!(没有梅干菜就直接纯肉馅或者➕些榨菜) 这个是不发面的锅盔所以用油会多些,目的增加面团延展性 温度仅供参考,别纠结,看你自己烤箱和状态!

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2020-02-18

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