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鹅妈妈锅烤鱼的做法

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鹅妈妈锅烤鱼

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鲩鱼 2斤

、

海带

、

芋头

、

蒜瓣

、

红辣椒

、

麻辣火锅底料

、

酱油

、

陈醋

、

白糖

、

香菜

、

洋葱

、

料酒

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备好所有材料，鱼建议用一整条，因现在情况特殊，食材不好买，所以将就吧
步骤2/14 点击查看大图
芋头切片，海带泡发好
步骤3/14 点击查看大图
钛晶锅铺上油纸
步骤4/14 点击查看大图
倒少许油，先垫上洋葱丝
步骤5/14 点击查看大图
鲩鱼煎至两面金黄
步骤6/14 点击查看大图
芋头片也垫底
步骤7/14 点击查看大图
放上煎好的鱼，刚好有几条虾和两个鱿鱼也一起
步骤8/14 点击查看大图
另起锅，倒油下蒜蓉，辣椒圈，半包火锅底料，酱油，陈醋，料酒，炒香
步骤9/14 点击查看大图
把炒好的酱料倒在鱼上面
步骤10/14 点击查看大图
中火烤15分钟
步骤11/14 点击查看大图
可以整锅上桌，放上电陶炉，小火保温慢烤，味更浓郁
步骤12/14 点击查看大图
最后放上香菜开吃，海带丝放边上慢煮，像吃火锅一样，最后芋头片比鱼好吃，太棒了。
步骤13/14 点击查看大图
开始吧
最后一步点击查看大图
搭配一杯雪梨无花果胡萝卜热饮，特配。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-18

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