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美味刀削面的做法

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美味刀削面

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现在外面什么都不好买，想吃刀削面了，最后想想，还是自己在家里做吧。今天就教大家如何在家里做刀削面。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

面粉 250克

、

清水 100-110克

、

生菜 150克

、

腊肠 1根

、

色拉油适量

、

盐适量

、

味精适量

、

酱油适量

、

胡椒适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
用中筋面粉，在不锈钢板上揉面；
步骤2/10 点击查看大图
加入清水，揉面团，不必要很光滑，醒15分钟；
步骤3/10 点击查看大图
醒好后的面团，很容易就可以揉光滑，整形成长形状；
步骤4/10 点击查看大图
把腊肠切片；
步骤5/10 点击查看大图
锅里水煮开，加入切好的腊肠片；
步骤6/10 点击查看大图
这是今天做刀削面所需要的工具；
步骤7/10 点击查看大图
一条一条慢慢的削入锅中；
步骤8/10 点击查看大图
待刀削面全部浮起来；
步骤9/10 点击查看大图
加入洗干净的生菜，加入盐，胡椒，味精，酱油，即可出锅；
最后一步点击查看大图
加一个荷包蛋，一碗美味的刀削面搞定。

小贴士

1.做刀削面，面团一定不能太软； 2.面团一定要醒十五分钟以上，这样的面才够光滑。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-17

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