紅燒燜豬肉
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突然想起客家名菜 紅燒燜豬肉❤️ 是我對媽媽的記憶❤️
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烹饪步骤
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步骤1/1
1)豬肉切一塊塊,再用冷水一起煮豬肉,等沫都出來了,關火,再把抹撈起,豬肉、湯備用。2)之後另起鍋,熱油後放桂皮八角姜爆香,再放豬肉下去爆香後放酒,把剛剛的湯倒入鍋,淹沒豬肉再多一點就可以,再放生抽老抽中火燉一個小時多15分鐘。3)時不時要觀察,怕會粘鍋,準備收汁前放冰糖就可以了。 蔥可以點綴。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-17
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