肉三鲜饺子
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步骤1/10
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将面粉内放入适量盐,和一个蛋清!(特别劲道)
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步骤2/10
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少量多次,放入凉水,用筷子搅拌成面絮状,再用手揉面成光滑面团!
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步骤3/10
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盖上屉布或者保鲜膜醒发半小时!
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步骤4/10
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往猪肉馅中放入少量温水,往一个方向不断搅拌上劲!
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步骤5/10
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肉馅中放入盐,生抽,耗油,黑胡椒粉,料酒,糖和油!还有姜末,继续搅拌均匀!
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步骤6/10
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韭菜切碎备用
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步骤7/10
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鸡蛋摊熟后,切碎备用
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步骤8/10
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将韭菜和鸡蛋碎放入搅拌好的肉馅中,再放入少量油和盐!
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步骤9/10
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搅拌均匀即可!
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最后一步
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将面团揉成长条,揪成小块,擀皮就可以包了!
也可以准备鲜虾仁,包每个饺子中可以放一个,也是很美味的!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-17
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