夏日经典宵夜小吃--盐水毛豆
夜晚的寂寞味蕾 追剧时、小酌时、谈天时最先想到的夜宵小吃就是毛豆了。 好吃的盐水毛豆不仅是很多人小时候的童年回忆,也是带有浓浓夏日气息的宵夜食品。 今天和大家分享一个颜色翠绿,十分入味的盐水毛豆做法。 质朴盐的咸味和隐 隐香料的味道,微辣的口感,十分简单的做法,值得大家收藏一试
-
步骤1/5
点击查看大图
毛豆洗净表面之后,加20g盐搓洗一会方便入味和进一步清洗毛豆。毕竟带皮吃的毛豆才是有灵魂的。
-
步骤2/5
点击查看大图
准备香料,川椒、八角、花椒、香叶
-
步骤3/5
点击查看大图
30g食盐加香料干锅炒出香味后加水煮沸。
-
步骤4/5
点击查看大图
沸水后加入毛豆,再加入食用碱,以便保持毛豆颜色依然是可爱的绿色。中火煮20分钟,出锅。
-
最后一步
点击查看大图
捞出来,冷却之后便是毛豆最美味的时刻了
1.香料炒香能更好入味
2.加入食用碱可以保持毛豆色泽
3.煮的时候最好不要盖盖子,一遍保持绿色。
4.前期加盐搓洗可以
短后续煮制时入味时间
5.减少浸泡时间
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-17
盐水毛豆的其他做法
盐水毛豆的相关分类
盐水毛豆的相关推荐
-
洋葱炒牛肉
9498人看过 -
#开启观赛嗨吃局#想告诉全世界,这个黑椒土豆牛肉拌饭巨好吃
64988人看过 -
家庭版无淡奶油蛋挞
2655045人看过 -
清炒卷心菜#春天不减肥夏天肉堆堆#
9592130人看过 -
#巨下饭的家常菜# 洋葱炒牛肉
231156人看过 -
椒盐香酥炸鱼
1023466人看过 -
#中秋团圆食味# 宁波特色-雪菜黄鱼汤
229764人看过 -
#女神野餐记#卤牛肉
195801人看过 -
花甲蒸蛋
132392人看过 -
糯米粉的16种吃法
527048人看过 -
毛豆丝瓜
1199306人看过 -
#我的2024年夜饭#家常烧大鲳鱼
175947人看过