孜然羊肉
想吃烤串了但是烤箱做,一上桌容易凉;用炭火,满屋子呛的不行。好吧,看来只有自然羊肉能够解馋了!来吧
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步骤1/6
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将羊后腿切成0.8厘米×0.8厘米的小方块,加入调酒、白胡椒、五香粉、蚝油、玉米淀粉,鸡蛋清儿、盐和孜然粒搅拌均匀
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步骤2/6
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将提前腌制好的羊肉(30分钟以上)丁打入油锅中,炒至八成熟
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步骤3/6
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另起油锅将葱姜和孜然粒(口感比孜然末好)先炝锅,香菜垫底摆盘
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步骤4/6
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随后放入辣椒沫和白芝麻、白砂糖
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步骤5/6
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倒入过过油的羊肉,加入盐进行快速翻炒
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最后一步
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出锅前放生抽少许吃时搅拌一下,那叫一个香
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-17
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