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烤箱版烤茄子的做法

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烤箱版烤茄子

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10~30分钟 | 切墩(初级)

茄子 2个

、

蒜一头半

、

耗油一勺

、

生抽适量

、

辣椒酱一勺

、

黄豆酱三少

、

孜然适量

、

青辣椒半个

、

姜一小块

、

葱花少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
茄子切开，表面划痕，上锅蒸十分钟。
步骤2/9 点击查看大图
蒸的时候我们可以调蘸料，生姜，青椒，大蒜。把他们变成沫。
步骤3/9 点击查看大图
这边我偷懒了，一起混合打了，分开打青椒和蒜和生姜分开打最好。
步骤4/9 点击查看大图
油热以后，现炒蒜香，盛出来，放入青辣椒，这是蒸好的茄子。
步骤5/9 点击查看大图
加入黄豆酱，耗油，生抽，辣椒酱。盐可以不放，我放了以后稍微有点咸了。
步骤6/9 点击查看大图
调料上图
步骤7/9 点击查看大图
涂茄子的时候，烤箱可以预热，180度上下八分钟。
步骤8/9 点击查看大图
放入烤箱，烤十分钟，拿出来可以再上一遍调料。
最后一步点击查看大图
再进烤箱烤十分钟，出来以后撒葱花和孜然粉。完美！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-17

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