橙香磅蛋糕
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步骤1/14
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准备材料,黄油提前室温软化
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步骤2/14
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橙子用小苏打或盐搓洗干净,刨细末
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步骤3/14
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加糖一半的糖20g拌匀腌制30分钟以上备用,提前一夜腌制最佳
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步骤4/14
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模具底抹一层黄油或垫油纸橙肉切几片厚片放模具底部,剩下的切丁备用烤箱预热170度10分钟
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步骤5/14
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软化的黄油加剩下的一半细砂糖打发至发白蓬松,加入淡奶油打匀
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步骤6/14
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再加入鸡蛋打至完全融合,最好一个一个加,鸡蛋要提前室温放置
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步骤7/14
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筛入低粉拌匀
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步骤8/14
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放入橙肉和糖渍橙皮拌匀
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步骤9/14
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倒入蛋糕模具抹平,放入预热好的烤箱170度烤30分钟至表面金黄即可
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步骤10/14
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准备挤点橙汁与蜂蜜1:1混合
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步骤11/14
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烤好的蛋糕脱模取出,刷蜂蜜橙汁
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步骤12/14
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再放回烤箱烤3分钟即可
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步骤13/14
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橙香四溢,冷藏4小时以上口感最佳
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最后一步
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我已经等不及啦!热着吃表皮香脆清甜,满口橙香冷藏后口感厚重绵软,词穷了反正就是好吃!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-17
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