黑芝麻核桃、花生汤圆

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疫情当前，时间一大把，窝在家里，里里外外的卫生都打扫的干干净净，实在是不知道怎么打发时间了吧？我告诉你：进厨房啊，自己捣鼓好吃的，修炼自己的内心同时还能提升自己的厨艺，何乐不为啊哈！自己做的营养健康美味，关键是自己动手的乐趣是无与伦比的✌️

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

糯米粉 500g

、

黑芝麻 150g

、

花生 260g

、

白砂糖根据自己口味

、

黄油 50g

、

开水适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
把所需食材提前都准备好，花生黑芝麻提前一天淘洗干净晒干备用……这是烤好的花生哦……（烤箱上下180度烤十分钟左右、烤箱烤花生温度及时长都需要根据自家烤箱定夺哦……、也可以用不粘锅炒哦）
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烤好的黑芝麻我没有近景拍摄哦……
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烤好的花生去皮效果更好，但是我没有去、可能是觉得有皮更营养吧……嘿嘿，其实有点偷懒的小小成分在里面，放入打磨机内三十秒左右即可，我打的稍微有点粗，打的比图片更细一点会更香，对了，是放入白砂糖和烤好的花生一起打磨的
步骤4/13 点击查看大图
这是打磨好的黑芝麻核桃，也是放入白砂糖和烤好的黑芝麻打磨成泥
步骤5/13 点击查看大图
然后黄油融化后趁热倒入黑芝麻、花生馅料里，搅拌均匀、用手可以挪成团即可，然后团成大小一致的丸子馅儿
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我没有团馅儿，因为我把花生和黑芝麻打磨的都稍微粗一点，我都直接偷偷吃了不少的馅儿料、哈哈
步骤7/13 点击查看大图
糯米粉放入容器中，适量缓慢的加入滚开的热水，一边用筷子搅拌一边加入开水，千万不要猛倒水，以免无限加入糯米粉、后面在加粉过程中，水凉了、糯米不容易成团、等到手可以接受的温度，赶快和成团，糯米粉和成面团后，抓紧时间使用哦，不要放、以免干裂、我就犯了这个错误，糯米粉和成面光滑的团后，我把糯米团放一边，也没有盖保鲜膜，就暴露在空气中，去做别的事情了、回来糯米团干了，根本成不了型、恼火的我把糯米团放入冰箱冷藏了两天，才继续干的，当然要采取有效补救措施喽--把有点散的糯米团子捏碎倒入适量开水后、双手粘上融化后的黄油既然揉糯米团子…揉成不软不硬的面团，然后揪成大小均匀一致的小剂子，直接用手捏成圆片，记得不要捏太薄，免得包的时候露馅儿
步骤8/13 点击查看大图
然后放入团好的馅儿，虎口收口团成圆形，然后在粘一层糯米粉、以防粘连
步骤9/13 点击查看大图
我是直接把馅儿包在面皮上收口后团圆的、当然提前把馅料团好，包的时候可能更方便
步骤10/13 点击查看大图
第一次包、一共包了26个，每一个都和乒乓球差不多大小，刚刚包好的六个迫不及待的先煮了吃了，真的是忒有成就感了，个人觉得比买的还好吃呢✌️这可是货真价实的食材哦、
步骤11/13 点击查看大图
汤圆要水开后放入汤圆煮，记得及时搅拌，免得粘锅底儿、吃不了的放入容器中冷冻起来，想吃的时候不用化冻水开后直接煮
步骤12/13 点击查看大图
好吃好看、营养美味
最后一步点击查看大图
操作起来吧、做起来的时候其实就不会觉得麻烦的，相信我准没错✌️