嘎嘎嘎·啤酒鸭
鸭肉本身味道比较大,完全用啤酒煮不但可以去除鸭子的腥味,还能保证鸭子久煮不柴!香味浓郁!下饭利器!
下载App查看
-
步骤1/10
点击查看大图
1、准备所有主材!
-
步骤2/10
点击查看大图
2、鸭鸭剁成大小合适的块(稍微大一点没关系),生姜切片、辣椒切块!
-
步骤3/10
点击查看大图
3、鸭鸭焯水盛出洗净(焯水的时候放料酒)
-
步骤4/10
点击查看大图
4、小火炒糖色,炒至冒泡!(太早糖色颜色没出来、太晚就糊了会有苦味)
-
步骤5/10
点击查看大图
5、炒好糖色迅速下入鸭鸭,不停翻炒,让每一块鸭鸭都能裹上糖色!
-
步骤6/10
点击查看大图
6、翻炒3分钟左右下入配料,再翻炒3分钟!
-
步骤7/10
点击查看大图
7、炒出香味,倒入啤酒500毫升!再依次加入:生抽、老抽、鸡精!
-
步骤8/10
点击查看大图
8、盖锅盖大火煮开后转小火炖30分钟!期间要打开盖子翻炒几次,以免糊底!
-
步骤9/10
点击查看大图
9、等到水分熬到半干的时候尝尝咸淡,再适量加入盐!倒入青红辣椒焖两分钟!然后大火收汁!
-
最后一步
点击查看大图
10、出锅啦,好好吃哦!今天吃了三碗米饭!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-17
啤酒鸭的相关分类
啤酒鸭的相关推荐
-
芋头红烧肉
351440人看过 -
芋头红烧肉
337708人看过 -
爆炒花甲好吃到爆‼️‼️
392853人看过 -
蚂蚁上树 | 粉丝最好吃的做法没有之一
4149676人看过 -
蒜蓉粉丝蒸大虾#舌尖上的春宴#
392152人看过 -
#黄河路美食#红烧鸡爪
144185人看过 -
洋葱青椒炒牛肉
19120人看过 -
酸豆角炒猪小肠
28077人看过 -
#滴滴鲜香 味道美极#酸菜炖排骨,嘎嘎香!
60542人看过 -
麻辣香锅
1433998人看过 -
鸡胸肉这样做分分钟光盘❗️香辣过瘾超下饭
376956人看过 -
#美味开学季#薏仁莲藕冬瓜汤
170187人看过