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椰香吐司的做法

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椰香吐司

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椰香四溢，松软的面包，早餐必备！

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30~60分钟 | 切墩(初级)

高筋面粉 300g

、

牛奶 150g

、

细砂糖 25g

、

酵母 4g

、

盐 3g

、

黄油 25g

、

椰蓉馅：

、

牛奶 40g

、

椰蓉 70g

、

黄油 30g

、

糖粉 40g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
先将牛奶倒入面包桶，盐和糖分别放在两角，倒入面粉覆盖，最后放酵母。启动和面程序，5分钟后加黄油（室温软化）
步骤2/8 点击查看大图
和面程序结束后，启动发酵程序，40分钟后断电，利用余温继续发酵10分钟，手指蘸面粉插一个洞，不回升就好了。
步骤3/8 点击查看大图
将牛奶，黄油，椰蓉，糖粉搅拌均匀备用。
步骤4/8 点击查看大图
将发酵好的面团揉圆排气，将面团擀成薄片，均匀铺上椰蓉馅
步骤5/8 点击查看大图
卷成长条形状，中间切开，一头不切断
步骤6/8 点击查看大图
卷麻花的方法卷好放入模具（模具内壁刷一层油）
步骤7/8 点击查看大图
烤箱上下火60℃醒发20分钟，旁边放一碗热水
最后一步点击查看大图
醒发到模具½处，表面刷一层蛋液，调整烤箱温度，上火150℃，下火200摄氏度烤30分钟。（别忘了将热水碗取出来）

小贴士

一定要凉透了再切片哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-17

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