美味黄鱼籽
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做完的时候忘记拍照了 吃完了想起来了 这么好吃的做法要分享给大家 ,以前我爸做过酱爆的这种做了不好吃 所以想了这个办法
食材清单
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10~30分钟
| 配菜(中级)
黄鱼籽
半包(我买的一袋一斤的)
、
青辣椒(我的买太久变红了)
两根
、
盐
适量
、
料酒
适量
、
醋(我用的香醋)
两勺
、
糖
半勺
、
胡椒粉十三香都可以
少许
、
蒜
两瓣
、
姜
两三片
、
生抽
一勺
烹饪步骤
-
步骤1/5
点击查看大图
把鱼籽一切为二(太大了不好入味) 放盐 胡椒粉 料酒两勺 姜切丝 一起腌制大约10 分钟不用卡着点 这时候 把青椒切段 蒜切片或剁碎皆可
-
步骤2/5
大约10分钟 之后 倒出多余的水分 放淀粉均匀包住鱼籽就好不要太多,以免鱼籽下锅时候容易碎
-
步骤3/5
热锅冷油 , 油热逐个下去鱼籽 , 煎至两面金黄, 放青椒 在放一勺料酒 (因为我觉得这个鱼籽太腥了所以又放料酒 )放醋 生抽 糖 半小碗水 炖一小会 , 放蒜 水淀粉勾薄芡
步骤4/5
展开全部5个步骤
发布于 2020-02-17
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