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沙拉肉松小餐包的做法

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沙拉肉松小餐包

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食材清单加入采购清单

1小时以上

高筋面粉 350克

、

牛奶 200克

、

奶粉 15克

、

鸡蛋液一个鸡蛋

、

玉米油或黄油 30克

、

酵母 4克

、

盐少许

、

糖粉 40克

、

肉松适量

、

沙拉酱适量

烹饪步骤

步骤1/8
高筋面粉，酵母，奶粉，鸡蛋，牛奶，糖，盐混合和面，再加玉米油或黄油和成手套膜，盖保鲜膜放室温发酵两倍大。（冬天可以盖保鲜膜放太阳下发酵）
步骤2/8
第一次发酵后，取出排气，整形，搓圆，杆平，挤进沙拉酱，放点肉松，滚圆，底盘刷油，盖保鲜膜二次发酵。
步骤3/8 点击查看大图
发酵两倍大，刷上蛋液。
步骤4/8 点击查看大图
放入预热好的烤箱，上火150度，下火200度，烤20分钟。
步骤5/8 点击查看大图
取出，冷却后装入袋，防止老化。
步骤6/8 点击查看大图
拉丝
步骤7/8 点击查看大图
第一个
最后一步点击查看大图
第二个

小贴士

冷却后再装入袋子。牛奶分次加入。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-17

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