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姬松茸茶树菇炖鸡腿的做法

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姬松茸茶树菇炖鸡腿

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菌菇和鸡肉类搭配，营养味道都是互补的。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

姬松茸 50克

、

茶树菇 20克

、

鸡腿 2个

、

粗粉条适量

、

葱姜蒜适量

、

生抽 3匙

、

料酒适量

、

糖 1匙

、

盐适量

、

炖鸡调料包 1包

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
姬松茸、茶树菇用水清洗一下，多加一些水浸泡。泡3个小时，让汤汁浓一些。
步骤2/14 点击查看大图
粉条加水泡2小时，不加粉条也可以。
步骤3/14 点击查看大图
姬松茸茶树菇捞出，挤干水分。
步骤4/14 点击查看大图
泡菌菇的水用细漏勺过滤一下备用。
步骤5/14 点击查看大图
鸡腿切小块，下入凉水中，焯一下捞出，去浮沫
步骤6/14 点击查看大图
葱切段，姜蒜切片。料包备好。
步骤7/14 点击查看大图
锅中加少许油，爆香葱姜蒜。
步骤8/14 点击查看大图
下入鸡块，加生抽、料酒、糖煸炒。
步骤9/14 点击查看大图
倒入泡菌菇的水。
步骤10/14 点击查看大图
放调料包。
步骤11/14 点击查看大图
放姬松茸、粉条炖煮。
步骤12/14 点击查看大图
大火烧开，小火炖煮。
步骤13/14 点击查看大图
煮至汤汁减少，食材软烂，加盐、胡椒粉调味。
最后一步点击查看大图
装碗中。

小贴士

姬松茸、茶树菇泡的时间长一些，把菌菇的营养泡出来，汤汁更浓郁。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-17

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