消磨时间—牙签肉
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食材清单
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10~30分钟
牛腱
300g
、
生抽
25g
、
姜蒜料酒
15g
、
盐
5g
、
生姜
适量
、
大蒜
6瓣
、
油(炸制)
300g
、
辣椒油(不是红油)
250g
、
香油
适量
、
熟白芝麻
35g
、
淀粉
适量
、
鸡蛋
一枚
、
黑胡椒
适量
、
牙签
适量
烹饪步骤
-
步骤1/5
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我用的牛腱子肉 切成薄片 控一下血水
-
步骤2/5
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把牛肉用淀粉鸡蛋黑胡椒腌一下 半个小时左右
-
步骤3/5
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把牙签用开水烫一下 串肉
-
步骤4/5
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油温七成热 锅油炸制 炸至熟透 捞出
-
最后一步
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葱姜蒜花椒煸香 放入辣子油 把牙签牛肉放进锅里炒制 撒一把芝麻 可以出锅啦
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-17
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