黄金盘丝千层饼
在外工作晚餐总想吃妈妈的手艺，一张饼、一碗粥，能与家人分享才是最美的味道。
-
步骤1/11
点击查看大图
去250克面粉放3克盐增加面粉筋度。
-
步骤2/11
点击查看大图
面粉分两半，一边加100%开水，一边加凉水，各80G
-
步骤3/11
点击查看大图
和好面的亚子，哈哈。然后醒发20分钟。
-
步骤4/11
点击查看大图
醒好的面粉，切4份，都刷上油。
-
步骤5/11
点击查看大图
做油酥，碗内一勺面粉，放少许葱花，放十三香，放盐。用热油碰到调料上即可。口味清淡一点的，可以选择我用的这个金龙鱼植物油，口味重一点的可以选择花生油或者菜籽油。
-
步骤6/11
点击查看大图
油酥做好了
-
步骤7/11
点击查看大图
将面粉擀成薄片，刷上油酥，然后用刀划成一条一条的。注意两端不要弄断。
-
步骤8/11
点击查看大图
整理下面条，拉长。
-
步骤9/11
点击查看大图
从两边卷起，呈图中样子，上下按下，成一个生胚。这里夸下金龙鱼的面粉，很筋道呀。
-
步骤10/11
点击查看大图
就这样擀成圆饼烙就可以啦。
-
最后一步
点击查看大图
千层酥脆，重要还是很简单的。快试试吧。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-17
千层饼的其他做法
千层饼的相关分类
千层饼的相关推荐
-
红油金针菇
49341人看过 -
马苏里拉芝士脆脆
30125人看过 -
芹菜不要炒着吃了，加2个蛋，鲜香十足，还没出锅小孩都要馋哭了
155789人看过 -
爆汁牛肉饼 宝宝辅食食谱
2458346人看过 -
牛奶软麻花
517324人看过 -
奶油龙虾伊面
307402人看过 -
日食记 | 蔬菜鸡肉饼
62344341人看过 -
解锁汉堡里的牛肉饼
1552369人看过 -
香菇胡萝卜烧麦—附加烧麦皮的做法
139641人看过 -
自制炸油条
681419人看过 -
#夏日吃货嘉年华# 紫薯糯米糍粑
60389人看过 -
下酒菜～花毛一体（煮花生毛豆）
2654752人看过
