满屋飘香的『核桃酥』-口口都是满足
说起桃酥,那应该都是小时候的回忆。虽然现在也有很多在卖,但是考虑到一些添加剂防腐剂养生的问题,也就不常吃了。今天做的这款核桃酥,零失败,轻轻一按就酥点。温馨提示:糖尿病,肺炎,支气管炎患者不宜多吃
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步骤1/8
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不喜欢猪油味道的可用玉米油代替,用打蛋器打发,加入白糖 两个蛋黄
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步骤2/8
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家里温度太低, 有点难拌匀,我用烤火炉在底部加热, 这样有助于猪油的融化
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步骤3/8
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加入混合的面粉盐小苏打泡打粉,过筛到蛋黄猪油中,搅拌均匀这里会有点干,因为猪油的冻性太强,只要将猪油鸡蛋面粉拌匀,是不影响后面的操作的。
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步骤4/8
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加入提前碎好的核桃仁,拌均
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步骤5/8
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我这里小是分的小剂子,每个25g,共做了20个。用手温可以将先前散状的面糊握成团状,用手掌按压下去就饼就可以了,每个面饼中间要留一定的间隙
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步骤6/8
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刷上一层蛋液,撒上少许黑芝麻就可以开始烤了
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步骤7/8
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提前预热好,放中层我这里用的上火180度,下火165 ,20分钟。每个烤箱的温度都会有一定偏差 ,随时注意烤制的程度,及时调整
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最后一步
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出品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-17
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