【红薯千层饼】红薯做个中式蛋糕,不用烤箱!
最近很多人抱怨绿叶菜难买,那么继续来消灭耐储存的根茎类菜吧!前两天教了大家土豆的花样吃法,今天带来一款很有新意的红薯千层饼,它很像是一款简单的中式蛋糕,而且还不需要烤箱!软糯香甜,尤其适合老人、小孩,也是下午茶的好选择!
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步骤1/6
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红薯去皮切片,蒸熟后捣碎成泥,加酵母粉、白砂糖、面粉,和成光滑的面团,醒发30分钟;
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步骤2/6
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醒好的面团切成剂子,擀薄;
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步骤3/6
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下面铺大面饼,刷油后撒少许核桃粉和白砂糖,叠四五层;
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步骤4/6
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最上面盖稍大的面饼,捏边收口,顶部刷清水,撒白芝麻,醒发20分钟;
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步骤5/6
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蒸锅上汽后,大火蒸10分钟即可;
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最后一步
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也可在锅中煎制到两面金黄,增加酥脆口感。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-17
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