番茄龙利鱼
今天学了一道菜，给媳妇儿和孩子做的“番茄龙利鱼”，简单方便，还可以依据自己口味酌情添加，很适合娃下饭！
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步骤1/11
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番茄两个，改十字刀用于烫皮备用
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步骤2/11
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揭皮儿后切丁备用
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步骤3/11
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龙利鱼解冻切片
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步骤4/11
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切片后放入少许料酒（多了会盖了鱼的味道），盐，胡椒粉，淀粉抓匀（这里可以添加自己想要的味道）
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步骤5/11
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抓匀如此图，腌制十分钟
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步骤6/11
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葱姜蒜备用
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步骤7/11
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热锅凉油，小火儿，葱姜蒜依次下锅煸香
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步骤8/11
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入切好的番茄丁，如果喝汤不建议加生抽。加适量水，酌情添加，一般考虑喝汤会多加一些。再次撒入少许胡椒粉，盐，锅开后1分钟尝尝味道，不够可以继续添加
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步骤9/11
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等锅开3分钟，以及汤汁感觉略显粘稠下鱼
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步骤10/11
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3分钟后出锅，撒入白芝麻，小香葱花儿。
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最后一步
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味道棒棒哒！
用料不够会略显清淡，看个人口味可以考虑加不加生抽，这道菜汤汁优先考虑！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-17
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