丝瓜炒蛋
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烹饪步骤
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步骤1/4
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鸡蛋打入碗里,加少量盐拌匀。这里加盐只是为了让鸡蛋更入味,少许即可
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步骤2/4
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丝瓜如图切成片,切蒜末和姜片备用。丝瓜吃蒜的味道,可以适量多一点
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步骤3/4
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锅中下油,开大火,油热后倒入鸡蛋,炒至刚刚成型即可,乘出备用。后面还要和丝瓜一起翻炒,为保证口感,这不要炒太熟
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最后一步
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锅刷干净再次倒油,开中大火,油热后放入姜片爆香,然后把丝瓜和蒜蓉一起放入翻炒。如果锅里太干可以稍微加点水,少量多次加,千万不要加多。加入酱油和食盐,待丝瓜完全变软之后放入鸡蛋,炒匀出锅即可
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-17
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