简易版低糖奶黄酥(蛋挞皮)
老人有糖尿病,还特别喜欢奶香甜食,利用家里现有材料,制作了这一款低糖奶黄陷配蛋挞皮版奶黄酥。
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步骤1/9
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所有食材称重备用
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步骤2/9
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所有材料称重备用,碗里放入鸡蛋、牛奶、糖,搅匀备用
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步骤3/9
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筛入混合好的奶粉和面粉,使劲搅匀。
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步骤4/9
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过筛液体(这一步千万不能省略),筛出来的小颗粒状是没有融化的面粉,用硅胶刮刀按压过筛。
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步骤5/9
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将黄油放入锅内小火融化
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步骤6/9
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放入混合好的液体,用硅胶刮刀搅拌防止糊锅
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步骤7/9
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这一次做的比较少大概一两分钟就可以成型
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步骤8/9
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准备蛋挞皮七个,在烤箱预热的时候放入一小会儿,让蛋挞皮解冻后,包入奶黄馅,用叉子按压边缘封口,摘除锡纸壳放入烤箱。
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最后一步
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上下管230度25分钟(我家烤箱小,火慢,每个烤箱脾气不一样,平时家里烤蛋挞什么温度就用什么温度)
1.为了颜色和口感,在入烤箱之前可以刷一层鸡蛋液撒点黑芝麻。
2·材料所用赤藓糖醇是双倍甜度款,普通砂糖一定加量!!!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-17
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