老酸奶在家做
有好多小伙伴私信问我，老酸奶到底是什么？超市的老酸奶为什么那么稠？这是因为市售的老酸奶里加了增稠剂，而在相同重量的酸奶中，老酸奶的蛋白质含量和脂肪含量和普通酸奶是一样的，这样你心里应该明白到底是怎么回事了吧。老酸奶的做法非常简单，一起来康康吧(ง ˙o˙)ว
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步骤1/9
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这是我自己做的酸奶，旁边的微黄色透明液体就是乳清
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步骤2/9
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准备一块干净的纱布，一个小碗，两个夹子，一个深一点的盆或者桶
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步骤3/9
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纱布铺在小碗上，勺子取适量酸奶，不要加太多，否则影响过滤
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步骤4/9
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用夹子固定在筷子上，搭在盆沿，你会看到乳清慢慢地透过纱布滴落出来
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步骤5/9
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放到冰箱，静置2-3个小时
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步骤6/9
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这些液体就是乳清
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步骤7/9
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老酸奶做好了
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步骤8/9
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搭配喜欢的坚果果干和水果٩(๑^o^๑)۶
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最后一步
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等等，还没有结束哦，乳清不要丢掉，下次更新我会教大家如何处理这些副产品
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发布于 2020-02-17
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