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海鲜大杂烩之蒜泥粉丝蒸海鲜的做法

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海鲜大杂烩之蒜泥粉丝蒸海鲜

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无法抵御的大排档料理，蒜泥粉丝蒸海鲜，现在在家就能轻松料理，方便又简单。这也是我最喜欢的海鲜料理方法之一，关键吸了海鲜鲜味的粉丝和蔬菜更是无敌美味，每次这个菜一上锅，家里的老爷和小少爷都是抢着吃。用到的蒜泥酱是我自己做的，大家可以自己搜一下，特别推荐大家也做一点，非常实用，而且能长时间保存，吃的时候挖几勺非常方便，尤其适合像我一样喜欢吃海鲜的人。蒜泥酱： #蒜蓉酱#

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

竹节虾 6只

、

梭子蟹 2只

、

土豆一个

、

洋葱半个

、

金针菇 1把

、

粉丝 2把

、

生抽 1勺

、

老抽 1勺

、

糖适量

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
竹节虾洗干净，开背去虾线。
步骤2/13 点击查看大图
梭子蟹洗干净，去内脏。
步骤3/13 点击查看大图
粉丝泡软。
步骤4/13 点击查看大图
金针菇洗干净，去除根茎。
步骤5/13 点击查看大图
锅中倒油，放入切好的洋葱煸香。
步骤6/13 点击查看大图
放入2大勺蒜泥酱。
步骤7/13 点击查看大图
放入糖、生抽、老抽、盐。
步骤8/13 点击查看大图
倒入清水烧开。
步骤9/13 点击查看大图
取一个大盆，铺上粉丝、金针菇、土豆片。
步骤10/13 点击查看大图
放上竹节虾、梭子蟹。
步骤11/13 点击查看大图
淋上烧好的酱汁。
步骤12/13 点击查看大图
放上梭子蟹壳，放入锅中蒸熟。
最后一步点击查看大图
成品。

小贴士

酱汁稍微多点，因为粉丝很吸水，所以稍微多加点会比较入味。配菜可以选择自己喜欢的藕片、莴笋、黑木耳、西芹等自己喜欢的，海鲜可以是八爪鱼、鱿鱼、蛏子、贝壳类海鲜。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-17

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