不用和面❗️手抓饼蛋黄酥
最近好想吃蛋黄酥,可是家里没有猪油和黄油了,没想到拿手抓饼也可以做出这么好吃的蛋黄酥,我们不想和面的懒人福利啊啊啊~
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步骤1/11
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咸蛋黄上喷一点白酒去腥,放入烤箱180度7分钟左右烤熟备用~
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咸蛋黄碾碎,取出里面的硬芯,可以过筛也可以不过筛,手抓饼室温放置一会儿~
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取70克左右红豆沙均匀抹在一张手抓饼上,预热烤箱180度~
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步骤4/11
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再均匀洒满咸蛋黄碎~
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用手按压一下,让咸蛋黄和红豆沙融合在一起~
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步骤6/11
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卷起来不要卷太紧了哈,轻轻卷起来就可以了~
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步骤7/11
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切成小段~
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步骤8/11
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第二张手抓饼同样的操作方法,切好后一个一个放在烤盘上~
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刷蛋黄液撒黑芝麻~
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步骤10/11
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180度18分钟左右至表面金黄即可
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最后一步
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好吃到爆炸~
1⃣️喜欢咸蛋黄的可以用五个,建议把中间的硬芯去掉,口感会好一些~
2⃣️手抓饼不要放太软了,会变得不好卷~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-17
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