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红薯炼乳手撕面包

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悦己小食光

红薯季当然要吃好吃的红薯啦，解锁超好吃的红薯做法，红薯炼乳手撕吐司，一口就会爱上 模具为六寸中空模具，会有一点点剩余，可以放入纸杯中烤制～
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
高筋面粉 260克
、
红薯泥 110克
、
牛奶 110克
、
炼乳 20克
、
酵母 4克
、
细砂糖 25克
、
盐 3克
、
炼乳（炼乳酱） 10克
、
黄油 10克
、
杏仁片 适量
烹饪步骤
小贴士

1⃣️红薯的含水量不同，牛奶的量仅供参考，加到能和成较为柔软的面团即可，不可以太干，否则不容易出膜～ 2⃣️一发在26度左右，二发38度左右，发酵时间主要看状态～ 3⃣️烤箱温度和时间依自己烤箱而定，上色好可以加盖锡纸～ 4⃣️烘烤时间根据模具的不同还是需要调整的，同样的面团如果用吐司模具需要延长到四十多分钟，圆底模具也是一样需要增加烘烤时间，跟中空模具是不一样的哈～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-17

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