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法棍！Super Easy！的做法

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法棍！Super Easy！

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居家不外出，但超想吃法棍？？那就跟我一起动手做吧！！它并没有想象中那么难啦！！

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1小时以上

高筋面粉 500g

、

酵母 10g

、

盐 7g

、

糖 12g

、

水 350ml

、

橄榄油 20ml

、

擀面杖一根

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
备好食材
步骤2/16 点击查看大图
具体做法如图tip：根据面团干湿度适量用水（我实际只用了345ml）
步骤3/16 点击查看大图
具体步骤如图tip：一定把面团揉成团后再加入油，否则会破话酵母活力
步骤4/16 点击查看大图
tip：大约揉15mins使面团更柔韧
步骤5/16 点击查看大图
具体步骤如图
步骤6/16 点击查看大图
具体步骤如图
步骤7/16 点击查看大图
具体步骤如图
步骤8/16 点击查看大图
发酵2h后的面团
步骤9/16 点击查看大图
具体步骤如图
步骤10/16 点击查看大图
具体步骤如图tip：面团揉开并拍打出空气，然后沿边缘往里卷
步骤11/16 点击查看大图
具体步骤如图tip：做法棍造型时注意把法棍两头揉尖划斜痕要一刀一深痕（避免面团褶皱）完成后表面均匀洒水，再放入烤箱醒30mins
步骤12/16 点击查看大图
具体步骤如图
步骤13/16 点击查看大图
烤制中
步骤14/16 点击查看大图
具体步骤如图
步骤15/16 点击查看大图
成品～
最后一步点击查看大图
外脆里嫩，绵软有嚼劲

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-17

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