奶香小油条
宅在家没里感到无聊,来做一道简单的小吃吧,简单易学,外酥里嫩,还有淡淡的奶香味,早上起来做早餐也是相当的好!
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步骤1/9
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将原料放好,缓慢倒入奶粉后搅拌成絮状(我是将奶粉先冲开倒入的第一碗奶,第二碗倒的是水搅拌。)
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步骤2/9
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水要一边添加,一边搅拌,不要完全填完水,水最好是用温水,搅拌成絮状,不要心急,多搅拌几下,再开始揉面,揉至表面光滑,不沾盘子。这时面团上面加一点油。开始发酵,可以用笼布盖住,也可以放一层保鲜膜保鲜。发酵30-60分钟都可以。
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步骤3/9
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切成长条的剂子,如果想弄成花型的,就两张叠在一起,拿筷子压平起花,当然也可以随自己的心意,想咋揉就咋揉!
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步骤4/9
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面剂子做成的油条形状。
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步骤5/9
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油温七成热的时候下油条。(就是把筷子立进去周围会冒小气泡。)保持这个火候,油温不要太高,太高外面黄了就不会变蓬松了。
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步骤6/9
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成品图
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步骤7/9
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成品图
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步骤8/9
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最后的这个丑八怪。嘻嘻
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最后一步
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油条塔!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-16
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